Ein Produkt, das ich durch „Vegan for fit“ von Atilla Hildmann entdeckt und für superlecker befunden habe: Gepoppter Amaranth. Mega gesund und schnell gemacht, ob als Frühstück oder Zwischendurchsnack bei heißem Wetter. Ich habe das Rezept aus dem Buch etwas abgewandelt und noch ein paar Chia-Samen rein gemacht – erstens, weil die auch super gesund sein sollen und zweitens, weil ich Chia-Samen vom Mundgefühl her total lustig finde (werde morgen mal einen Chia-Samen-Kokospudding probieren). Hier habe ich einfach gepoppten Amaranth und Chia-Samen mit Sojajoghurt und Ahornsirup vermischt und dann abwechselnd mit Bananenscheiben und TK-Himbeeren geschichtet. Gehackte Mandeln – nicht zu fein, damit man noch was crunchiges hat – und frische Minze obendrauf, eine Stunde kühl stellen, voilá! I love it!
29. Juli 2013 um 8:43
veganer ? – isst gut !
http://campogeno.wordpress.com/2013/07/26/veganer-isst-gut/
Pingback: Yummi Rezepte auf einen Blick | Oh, wie yummi!
5. September 2013 um 0:18
Ok das ist wirklich ohwieyummi 🙂 klingt gut, muss ich mal ausprobieren.
5. September 2013 um 20:37
Es geht vor allem wirklich schnell und lässt sich auch gut am Abend vorher vorbereiten. Ich mache es oft in ein Schraubglas und nehme es mit ins Büro 🙂